México es un importante productor y exportador agroalimentario, esto se debe a la calidad con la que genera sus productos y a los altos estándares de sanidad e inocuidad que maneja, es por eso que se fortalecen líneas de trabajo entre productores y autoridades.
Como parte de la estrategia de diversificación de mercados globales que impulsa el Gobierno de la República, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), se llevará a cabo un programa de visitas en el país a plantas de procesamientos interesadas en la certificación Halal para la exportación de sus productos a países árabes.
Del 24 al 28 abril próximos, auditores del instituto Halal de España verificarán que los procesos de producción de las empresas mexicanas integradas en la agenda de visitas, cumplan los estándares internacionales requeridos por consumidores musulmanes.
Mediante este certificado las empresas podrán comercializar sus productos en regiones que tienen una gran población musulmana como Medio Oriente, Europa, Asia y Norteamérica.
Como requisitos necesarios para este proceso de certificación, se incluye una pre-auditoria documental mediante un cuestionario de evaluación que debe ser remitido antes del 10 de abril del presente a la Coordinación General de Asuntos Internacionales de la SAGARPA, para ser considerado en la agenda de visitas, autorizado por SAGARPA y Calidad Suprema.
Halal y Harám, son dos expresiones árabes para clasificar lo permitido y lo no permitido, respectivamente. Para que un producto obtenga la certificación Halal, debe cumplir con las reglas que dicta el Corán en cuanto al consumo de alimentos.
Cabe resaltar que las autoridades federales trabajan en la certificación con el sello Halal para productos mexicanos como carne de res, carne de pollo, productos del mar enlatados, salsas, café, especias y preparaciones alimenticias, entre otros.
Para mayor información comunicarse a la Coordinación General de Asuntos Internacionales de la SAGARPA al número 3871 1000.
