Sergio Flores nació en Apizaco, Tlaxcala (México) el 17/047/1991, hizo su debut en público el 27/02/2007.
Debutó con picadores en Millas (Francia) el 09/08/2009 en un cartel completado por Marco Leal y Mathieu Guillón con novillos de Camino de Santiago.
Hizo su presentación en la plaza de toros de Las Ventas (Madrid) el 27/03/2011 acartelado junto a Esaú Fernández y Emilio Huertas con novillos de Los Chospes.
Tomó la alternativa en Bayona (Francia) compartiendo cartel con “El Juli” y Miguel Ángel Perera con toros de El Tajo y La Reina el 02/09/2012.
Confirmó la alternativa en Madrid el 06/06/2013 acartelado con Uceda Leal y Curro Díaz con toros de Juan Manuel Criado.
Sergio Flores es uno de los nuevos toreros jóvenes de la baraja taurina en México, en 2014 hizo su presentacion en el estado de Yucatán en la plaza Monumental Avilés de Motul, cortando dos orejas a un toro de “Begoña”, asimismo el 8 de febrero de este indulto al toro “Gibraltar” de la ganaderia de Xajay, fue de los toreros triunfadores de la pasada temporada en la Plaza México.