{"id":90168,"date":"2020-09-19T00:00:00","date_gmt":"2020-09-19T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/blog\/si-tienes-oportunidad-consume-local-51938"},"modified":"2020-09-19T00:00:00","modified_gmt":"2020-09-19T06:00:00","slug":"si-tienes-oportunidad-consume-local-51938","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/yucatan\/si-tienes-oportunidad-consume-local-51938","title":{"rendered":"Si tienes oportunidad \u00a1consume local!"},"content":{"rendered":"

Ante la pandemia que a\u00fan se vive en el pa\u00eds, la industria restaurantera se enfrenta al gran reto de adaptarse y sobrevivir a la nueva normalidad, cumpliendo con nuevas pr\u00e1cticas de higiene en los procesos de preparaci\u00f3n de alimentos y bebidas, para garantizar la seguridad de sus espacios, la salud de los comensales; y mantener las oportunidades de empleo para m\u00e1s de dos millones de personas en M\u00e9xico<\/strong>, seg\u00fan las cifras m\u00e1s recientes del Instituto Nacional de Estad\u00edsticas y Geograf\u00eda (INEGI).<\/p>\n

<\/p>\n<\/p>\n

En M\u00e9xico la comida es algo que trasciende, es por ello que nuestra gastronom\u00eda ha sido nombrada patrimonio de la humanidad. Los mexicanos socializamos a trav\u00e9s de la comida. Las relaciones de trabajo, amigos y familia se fortalecen con los sabores y aromas de platillos que son capaces de transportarnos en el tiempo y el espacio. Sin embargo, hoy esos momentos aderezados con emociones est\u00e1n en peligro de desaparecer, junto con los miles de establecimientos que conforman el sector.<\/p>\n

De acuerdo con los protocolos establecidos por las autoridades de sanidad, actualmente, los restaurantes tienen permitido ocupar el 30% de sus espacios para comensales y hasta el 40%, en aquellos que cuentan con espacios abiertos.<\/strong> Si bien, estos lineamientos buscan mantener la sana distancia entre las personas dentro de la nueva normalidad, indudablemente, afectan la demanda, la planeaci\u00f3n financiera y la operaci\u00f3n de peque\u00f1os y medianos negocios;  representando\u2013 de acuerdo con informaci\u00f3n de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) \u2013 un riesgo de p\u00e9rdida del 50% para 500 mil negocios y la probabilidad de cierre permanente para m\u00e1s de 30 mil establecimientos, s\u00f3lo durante los \u00faltimos 4 meses.<\/strong><\/p>\n

Las fondas, taquer\u00edas y dem\u00e1s negocios de alimentos y bebidas han transformado sus servicios, para cubrir sus gastos y evitar despidos o el cierre de sus puertas, ampli\u00e1ndose con entregas a domicilio y programaci\u00f3n de pedidos para llevar, a trav\u00e9s de plataformas y aplicaciones digitales. Es momento de ayudar a quienes le ponen sabor a tus comidas en familia. <\/strong><\/p>\n

Con la finalidad de recuperar la estabilidad econ\u00f3mica y afluencia de comensales, los peque\u00f1os y medianos restaurantes se han reinventado, de la mano de CANIRAC, la Industria Mexicana de Coca-Cola (IMCC) y otras empresas de la industria privada; por medio de la iniciativa \u201cTu Cocina Local\u201d, miles de miembros del sector se han capacitado para responder ante las necesidades que plantea la nueva normalidad. Adem\u00e1s de caretas producidas por PetStar, planta de reciclaje de la IMCC; miles de negocios y emprendimientos dentro del sector, recibieron informaci\u00f3n y materiales de protecci\u00f3n como manteles lavables y separadores, reforzando sus medidas de sanidad para garantizar que cuentan con espacios seguros, y recuperar la confianza de los consumidores.<\/strong>     <\/p>\n<\/p>\n

Cuidar unos de otros implica tambi\u00e9n cuidar de nuestra comunidad y de los peque\u00f1os negocios que fortalecen la econom\u00eda de nuestra localidad. El apoyo a peque\u00f1os y medianos restaurantes es una oportunidad para ayudar a miles de familias mexicanas a sobrellevar la situaci\u00f3n actual y reactivar la econom\u00eda en el pa\u00eds.<\/strong><\/p>\n

Por esta raz\u00f3n, Bepensa est\u00e1 entregando m\u00e1s de 10,000 caretas de PET reciclado junto con gel antibacterial a sus clientes de este giro en la Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n, como parte de sus acciones y compromiso por brindar apoyo a las comunidades del sureste del pa\u00eds.<\/b> 
<\/b>
Es necesario tomar acci\u00f3n y ayudarnos mutuamente como mexicanos. La situaci\u00f3n derivada de la pandemia global pone a prueba nuestras capacidades, pero uniendo esfuerzos podremos salir adelante. #HagamosEstoJuntos<\/strong>    <\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ante la pandemia que a\u00fan se vive en el pa\u00eds, la industria restaurantera se enfrenta al gran reto de adaptarse y sobrevivir a la nueva normalidad….<\/p>\n","protected":false},"author":1018,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90168"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1018"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90168"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90168\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}