{"id":77469,"date":"2019-08-17T00:00:00","date_gmt":"2019-08-17T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/blog\/sorpresa-y-nostalgia-en-una-muestra-gastronomica-yucateca-en-la-haya-37959"},"modified":"2019-08-17T00:00:00","modified_gmt":"2019-08-17T06:00:00","slug":"sorpresa-y-nostalgia-en-una-muestra-gastronomica-yucateca-en-la-haya-37959","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/yucatan\/sorpresa-y-nostalgia-en-una-muestra-gastronomica-yucateca-en-la-haya-37959","title":{"rendered":"Sorpresa y nostalgia en una muestra gastron\u00f3mica yucateca en La Haya"},"content":{"rendered":"<p><b><i><\/i><\/b><\/p>\n<blockquote><p><b><i>Promoci\u00f3n tur\u00edstica de M\u00e9rida en Holanda.<\/i><\/b><\/p><\/blockquote>\n<\/p>\n<p>Empresarios y tour operadores holandeses, as\u00ed como mexicanos radicados en ese pa\u00eds, se unieron en torno a la gastronom\u00eda yucateca en una muestra culinaria que se ofreci\u00f3 en la Embajada de M\u00e9xico en los Pa\u00edses Bajos en el marco de la Misi\u00f3n Econ\u00f3mica, Tur\u00edstica y Gastron\u00f3mica que promueve el Ayuntamiento de M\u00e9rida.<\/p>\n<p>El Embajador Jos\u00e9 Antonio Zabalgoitia recibi\u00f3 este viernes en la sede diplom\u00e1tica en La Haya, Holanda a la delegaci\u00f3n meridana para que fuera la anfitriona del encuentro cultural y culinario, cuya principal carta fueron los platillos de queso relleno en escabeche oriental y bacalao en pipi\u00e1n de hierbas y habanero tatemado, yogurt y vinagreta en mantequilla de avellana con papa rostizada.<\/p>\n<p>Invitados a la degustaci\u00f3n, holandeses y mexicanos radicados en ese pa\u00eds, se unieron gustosos a la fiesta gastron\u00f3mica. Para los primeros, la sorpresa por los nuevos, exquisitos sabores, se hizo notar desde los primeros bocados. Para los segundos, la nostalgia y la emoci\u00f3n por M\u00e9xico buscaron cauce en cada uno de los deliciosos platillos yucatecos ofrecidos en el lugar.<\/p>\n<p>Yata Matsuzaki y Tomoko Mukaiya agradecieron la invitaci\u00f3n para disfrutar de los deliciosos platillos e invitaron a otros a visitar M\u00e9rida pues ofrece tradici\u00f3n, cultura y gastronom\u00eda.<\/p>\n<p>Liz Derflingher y Alfonso Fern\u00e1ndez, mexicanos radicados desde hace una d\u00e9cada en Holanda, dijeron estar muy emocionados por ser invitados a este encuentro.<\/p>\n<p>\u2014Nos emocion\u00f3 mucho saber que ven\u00edan chefs a preparar estos ricos platillos, sabemos que las recetas yucatecas son garant\u00eda de calidad y sabor y por supuesto, no pod\u00edamos dejar de venir al encuentro \u2014expres\u00f3 Liz.<\/p>\n<p>Otros invitados a la muestra fueron Hiram Herver Acosta y Alejandra Huesca Marti, quienes luego de probar el queso relleno tambi\u00e9n disfrutaron del sorbete de xtabent\u00fan con toque de lima.<\/p>\n<p>\u2014Sabemos que probar estos platillos es conocer m\u00e1s de la historia y tradici\u00f3n del pueblo maya, sabemos que son recetas antiguas que guardan como tesoro \u2014dijeron.<\/p>\n<p>Los asistentes a la muestra tambi\u00e9n externaron su curiosidad por algunos utensilios, como el molino de metal para moler ma\u00edz o cacao y hubo incluso quien se aventur\u00f3 a operarlo, con ayuda de la presidenta de la Canirac Yucat\u00e1n, Alejandra Pachedo.<\/p>\n<p>El Embajador de M\u00e9xico en Holanda, Jos\u00e9 Antonio Zabalgoitia, aplaudi\u00f3 la iniciativa del Ayuntamiento de M\u00e9rida por apostarle a la gastronom\u00eda y dirigir esfuerzos a este pa\u00eds de Europa.<\/p>\n<p>Por nuestra parte, subray\u00f3, tienen todas las puertas abiertas para que contin\u00faen impulsando acciones de este tipo, donde el com\u00fan denominador es la creatividad e ingenio.<\/p>\n<p>Manifest\u00f3 que a partir de este primer encuentro se buscar\u00e1 fortalecer la relaci\u00f3n y colaboraci\u00f3n tanto en la gastronom\u00eda como tambi\u00e9n en el tema de desarrollo econ\u00f3mico y turismo.<\/p>\n<p>En el encuentro, Alejandra Pacheco comparti\u00f3 experiencias con los invitados sobre los servicios de calidad y eficiencia que brinda el sector restaurantero.<\/p>\n<p>Los chefs David Cetina, Roberto Sol\u00eds y Manuel Mar\u00edn recibieron fuertes aplausos en reconocimiento a la preparaci\u00f3n de los platillos, por la saz\u00f3n exquisita y excelente presentaci\u00f3n.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Promoci\u00f3n tur\u00edstica de M\u00e9rida en Holanda&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1018,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77469"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1018"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77469"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77469\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}