Yucat\u00e1n, ocupa el primer lugar en producci\u00f3n de pavos,
\ncon 24 por ciento de la producci\u00f3n nacional, le siguen Chihuahua, con 21 por
\nciento, y Puebla, en tercero, con el 14 por ciento.<\/p>\n
En el 2017, hasta el mes pasado, datos del Servicio de
\nInformaci\u00f3n Agropecuaria y Pesquera (SIAP) reportan un acumulado de producci\u00f3n
\nde 3, 374.76 toneladas lo que representa una derrama econ\u00f3mica de m\u00e1s de 203
\nmdp. <\/p>\n
El Delegado Federal de la SAGARPA en la entidad, Pablo
\nCastro Alcocer, precis\u00f3, que hay pavos blancos y pavos negros (guajolotes), que
\nse reproducen en diversas granjas, en municipios del interior del Estado, y en
\nM\u00e9rida.<\/p>\n
En el sureste mexicano, durante todo el a\u00f1o, es
\nelevada la demanda de la carne de pavo, pues es un alimento tradicional de los
\nguisos que se ofrecen en todos los mercados, puestos de comida, loncher\u00edas,
\nrestaurantes, y fiestas familiares de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Es por ello, que la SAGARPA promueve y recomienda a la
\npoblaci\u00f3n mexicana, apoyar a los productores nacionales, consumiendo el pavo
\nmexicano, pues el producto se enfrenta a una dif\u00edcil competencia, derivada de
\nla importaci\u00f3n de pavos congelados en los supermercados, restando oportunidad
\nde venta a los criadores locales.<\/p>\n
Considerando, adem\u00e1s, que esos productos, no asemejan
\nla calidad y frescura de la carne del ave en pie, o reci\u00e9n refrigerada en
\nYucat\u00e1n.<\/p>\n
Pablo Castro Alcocer, confirma la sanidad e inocuidad
\ndel pavo yucateco, porque la especie es libre de enfermedades en esta regi\u00f3n
\ndel pa\u00eds.<\/p>\n
\u201cEl \u00f3ptimo estado fitosanitario de la regi\u00f3n, permite que
\nseamos autosuficientes en la producci\u00f3n de c\u00e1rnicos, no s\u00f3lo de pavos, tambi\u00e9n
\nde carnes de cerdo, pollos, ganado, y producci\u00f3n de huevos\u201d.<\/p>\n
En el a\u00f1o 2016, el Estado ocupaba el cuarto lugar en
\nproducci\u00f3n de pavo, con aproximadamente 2 mil 361 toneladas, que, al final del
\na\u00f1o, arrojaron un valor de producci\u00f3n de 132 mdp.<\/p>\n
Yucat\u00e1n abastece los mercados de Campeche, Quintana
\nRoo, Tabasco, Veracruz y la Ciudad de M\u00e9xico, pero tambi\u00e9n surte a productoras
\nde embutidos que utilizan carne de pavo para sus jamones, salchichas y otras
\ncarnes fr\u00edas.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Yucat\u00e1n, ocupa el primer lugar en producci\u00f3n de pavos, con 24 por ciento de la producci\u00f3n nacional, le siguen Chihuahua, con 21 por ciento, y Puebla,<\/p>\n","protected":false},"author":1018,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60955"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1018"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60955"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60955\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}