M\u00e9rida, Yucat\u00e1n; 7 de noviembre de 2017 (ACOM).- El presidente de Canirac Yucat\u00e1n, Carlos Campos Achach asegur\u00f3 que ante el crecimiento de las empresas restauranteras en M\u00e9rida, es preciso establecer una certificaci\u00f3n de categor\u00edas y buscar una mayor calidad en el uso de los productos y alimentos que se entregan en las empresas de este sector.<\/p>\n
Expuso que el n\u00famero de restaurantes certificados con Distintivo H son muy pocos, por ello, el sector empresarial buscara que las empresas est\u00e9n certificadas para elevar la calidad para el sector tur\u00edstico y con ello mejorar los productos y servicios que se venden en estas empresas.<\/p>\n
Campos Achach mencion\u00f3 que uno de los problemas por los que las empresas yucatecas no se certifican es por el pago que representan estas certificaciones, pero es necesario decir, apunt\u00f3 que son exigencias del mercado y los restauranteros tienen que mejorar y superarse, elevar su competitividad antes otras marcas.<\/p>\n
El presidente de la C\u00e1mara Nacional de la industria restaurantera del estado, destac\u00f3 que el mercado local ha crecido que es preciso tambi\u00e9n darle una categorizaci\u00f3n a estas empresas y Canirac est\u00e1 consciente de que debe establecer qu\u00e9 restaurantes son cinco estrellas, cuatro, tres y as\u00ed sucesivamente, con normas y mecanismos de soporte para que las empresas respondan a un proceso de superaci\u00f3n.<\/p>\n
En Yucat\u00e1n el n\u00famero de restaurantes que han logrado un Distintivo H -certificaci\u00f3n que ofrece la Secretar\u00eda Federal de Turismo- son muy pocas y es preciso que m\u00e1s empresarios completen estos mecanismos y puedan presumir el manejo de sus alimentosfr\u00edos, calientes, sus mesas de alimentos y control de calidad de sus productos, porque el turismo exige tener un servicio de mayor calidad y todo esto es en beneficio de las propias empresas.<\/p>\n
“Buscaremos una mayor comunicaci\u00f3n con las autoridades y poder darle a los empresarios del sector la informaci\u00f3n y necesidades para obtener estos distintivos, que permiten y exigen controles y mayor eficiencia del personal y el uso de sus elementos en el proceso, elaboraci\u00f3n y calidad de los productos alimenticios que se venden”, asegur\u00f3.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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