\u201cLas condiciones de Yucat\u00e1n, en cuanto a salinidad y calidad del agua, son ideales para el cultivo de camar\u00f3n\u201d, revel\u00f3 Carlos Ch\u00e1vez Malo, director General de la granja de producci\u00f3n Lamarca, ubicada en Sisal, que visit\u00f3 el titular de la Secretar\u00eda de Fomento Econ\u00f3mico (Sefoe), Ernesto Herrera Novelo. <\/p>\n
El funcionario estatal destac\u00f3 la voluntad emprendedora del empresario y su equipo, con el que ha impulsado el negocio desde su fundaci\u00f3n hace 17 a\u00f1os, para consolidarse como l\u00edder en esta actividad poco abordada en el estado y al d\u00eda de hoy con una capacidad de producci\u00f3n instalada de 400 toneladas al a\u00f1o. <\/p>\n
Herrera Novelo resalt\u00f3 que la agroindustria ha despuntado como un importante nicho de generaci\u00f3n de empleos directos e indirectos en las comunidades, como es el caso de esta granja, situada a nueve kil\u00f3metros al noroeste de Sisal, que tiene 48 empleados directos en producci\u00f3n, proceso y comercializaci\u00f3n y otros 100 indirectos entre proveedores y actividades afines. Adem\u00e1s, genera otros 150 puestos temporales durante las cosechas.<\/p>\n
La empresa invierte de uno a un mill\u00f3n y medio de pesos por a\u00f1o, asegur\u00f3 Ch\u00e1vez Malo, quien comparti\u00f3 que aunado a las bondades sanitarias, otra raz\u00f3n por la que eligi\u00f3 Yucat\u00e1n para su emprendimiento, es \u201cporque tiene cerca mercados muy buenos\u201d.<\/p>\n
\u201cEl camar\u00f3n es muy susceptible a cambios bruscos en el agua, ya sea de temperatura, salinidad, concentraci\u00f3n de ox\u00edgeno, amonio, etc\u00e9tera, pero debido a las condiciones ambientales hemos logrado que la sobrevivencia est\u00e9 por encima del 75 por ciento\u201d, se\u00f1al\u00f3 el empresario. <\/p>\n
En Lamarca se produce un camar\u00f3n conocido como \u201cpacotilla\u201d, de un calibre 51\/60 en promedio. Cuenta con tres estanques de cuatro hect\u00e1reas cada uno, conformando una superficie total de 12 hect\u00e1reas que se siembran a una densidad de entre 60 y 150 organismos por metro cuadrado.<\/p>\n
Por cada estanque se obtienen dos cosechas al a\u00f1o, en ciclos de aproximadamente 20 semanas de duraci\u00f3n, con lo cual se logra una utilizaci\u00f3n del 70 por ciento de la capacidad instalada. La producci\u00f3n se comercializa a nivel estatal y nacional, alcanzando mercados como Chiapas y Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n
Explic\u00f3 tambi\u00e9n que la bomba se encuentra conectada a una tuber\u00eda que se extiende a una distancia de 400 metros dentro del mar, lo que garantiza la alta calidad del agua.<\/p>\n
\u201cLos afluentes del estanque son canalizados hacia la playa y se monitorea cada mes para llevar un registro exacto sobre las variaciones que pudiera experimentar el \u00e1rea cercana a la zona de descarga\u201d, apunt\u00f3 el Director General.<\/p>\n
Actualmente, aunado al \u00e1rea de producci\u00f3n, cuenta con una bodega y taller de material para almacenar hasta 70 toneladas de alimento, un taller de mantenimiento, dormitorios y espacios comunes para 15 personas, as\u00ed como una oficina\/laboratorio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cultivo de camar\u00f3n genera empleo en el litoral poniente del estado.<\/p>\n","protected":false},"author":1018,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59228"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1018"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59228"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59228\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}