La famosa frase
\n“somos lo que comemos” es atribuida al fil\u00f3sofo y antrop\u00f3logo
\nalem\u00e1n, Ludwig Feuerbach, quien en su escrito Ense\u00f1anza de la alimentaci\u00f3n<\/i>
\nde 1850, escribi\u00f3: “Si se quiere mejorar al pueblo, en vez de discursos
\ncontra los pecados denle mejores alimentos. El hombre es lo que come”. <\/p>\n
Aunque en un contexto
\ndiferente, uno es lo que come ya que el ser humano est\u00e1 constituido por
\nmillones de c\u00e9lulas que para sobrevivir cada una debe alimentarse, y la salud
\nde estas estructuras depende de la recepci\u00f3n de los nutrientes que necesitan
\npara funcionar. <\/p>\n
Los alimentos que
\nconsumimos determinan directamente lo que la sangre transporta a las c\u00e9lulas,
\nya sea toxinas o nutrientes. La sangre recibe estos nutrientes de los alimentos
\nque se ingiere, al tomarlos principalmente de las paredes intestinales, se\u00f1al\u00f3
\nJorge Mart\u00ednez Torres, jefe de Servicios de Prestaciones M\u00e9dicas del Instituto
\nMexicano del Seguro Social (IMSS) en Yucat\u00e1n. <\/p>\n
La sangre es neutral en el
\nsistema de transporte, por lo que si usted consume alimentos que no son
\nsaludables o chatarra, la sangre recoger\u00e1 esas toxinas y las llevar\u00e1 a las
\nc\u00e9lulas tal y como si fueran nutrientes. Si existe alguna deficiencia en los
\nalimentos que comemos, la sangre simplemente llega a la c\u00e9lula con \u201clas manos
\nvac\u00edas\u201d. <\/p>\n
Para fortalecer todos
\nnuestros \u00f3rganos y sistemas es necesario incluir en nuestra dieta los
\nnutrientes necesarios para la salud y excluir los da\u00f1inos.<\/p>\n
La ingesta adecuada de
\ncalor\u00edas, prote\u00ednas, l\u00edpidos, hidratos de carbono; as\u00ed como micronutrientes
\nayudan a mantener un estado nutricional \u00f3ptimo; adem\u00e1s de que disminuye los
\nriesgos de enfermedades cr\u00f3nico-degenerativas como: obesidad, diabetes,
\nhipertensi\u00f3n arterial e insuficiencia renal.<\/p>\n
De igual forma, la Las frutas y verduras son Los cereales integrales Es preferible el consumo Consuma leche o yogur Evite agregar sal a los La comida r\u00e1pida tambi\u00e9n En cuanto a l\u00edquidos el Evitar en la medida de lo Mart\u00ednez Torres recalc\u00f3 \u2022\tLos alimentos que consumimos determinan directamente lo que la sangre transporta a las c\u00e9lulas, ya sea toxinas o nutrientes.
\nalimentaci\u00f3n saludable favorece en ni\u00f1os y adolescentes un crecimiento y
\ndesarrollo adecuado; y en los adultos les permite conservar o alcanzar un peso
\nacorde con la estatura y prevenir el desarrollo de enfermedades. <\/strong><\/p>\n
\nla principal fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra diet\u00e9tica;
\ndeben consumirse de preferencia crudas para aprovechar todos sus nutrientes. <\/p>\n
\nson una importante fuente de hidratos de carbono y energ\u00eda. Mientras que las
\nleguminosas y alimentos de origen animal son la principal fuente de prote\u00ednas. <\/p>\n
\nde carnes blancas como el pescado, at\u00fan, sardina, pavo, pollo sin piel, y en
\nmenor cantidad y frecuencia las carnes rojas como res y cerdo. Se deben
\npreparar asadas, horneadas, cocidas o en salsa, evitar fre\u00edr. <\/p>\n
\ndescremados y quesos bajos en grasa como panela, reques\u00f3n o cottage. Evite
\ningerir alimentos con alto contenido de grasa como crema, mayonesa, margarina,
\nmantequilla, manteca, tocino, aderezos, frituras, empanizados y capeados. <\/p>\n
\nalimentos preparados, as\u00ed como consumo de alimentos, bebidas y condimentos
\nsalados como cecina, embutidos, agua mineral, bebidas energizantes, salsa
\ninglesa y concentrado de consom\u00e9. <\/p>\n
\ndebe evitarse, como hot dogs<\/i>, papas fritas, hamburguesas, pizza, nachos
\ncon queso, fritangas, tortas y tamales. <\/p>\n
\nagua simple es la mejor opci\u00f3n y se deben consumir de seis a ocho vasos al d\u00eda;
\nel agua de frutas sin az\u00facar o con muy poca cantidad hasta que el organismo se
\nacostumbre a tomar bebidas sin ella. <\/p>\n
\nposible los alimentos conocidos como chatarra<\/i> que son bajos en
\nnutrientes y adem\u00e1s que contienen sustancias nocivas como conservadores
\nartificiales, edulcorantes, pesticidas, qu\u00edmicos y hormonas; as\u00ed como evitar
\notros elementos nocivos para la salud por ejemplo: az\u00facar, harinas
\nrefinadas y grasas saturadas.<\/p>\n
\nque se deben realizar tres comidas completas y dos refrigerios. En el IMSS se
\ncuenta con especialistas en Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, quienes podr\u00e1n orientarlo
\nsobre las porciones adecuadas que debe consumir usted y su familia seg\u00fan sus
\npropias necesidades.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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