La Tercera edici\u00f3n del San Miguel Food Festival anuncia la presencia de m\u00e1s chefs de talla internacional que se suman a su cartel, mismos que estar\u00e1n reunidos durante el evento gastron\u00f3mico y cultural que se realizar\u00e1 del 30 de Junio al 2 de Julio en el Club Otom\u00ed de San Miguel de Allende, Guanajuato.<\/p>\n
El SMAFF contar\u00e1 con la presencia del Chef Duff Goldman, pastelero reconocido a nivel mundial por su establecimiento Charm City Cakes, sus exquisitos pasteles, y por su programa de televisi\u00f3n.<\/p>\n
Asimismo, SMAFF anuncia al Chef Carlos Gayt\u00e1n, el primer cocinero reconocido con la estrella Michelin (2013); as\u00ed como la presencia del Chef Eduardo Moral\u00ed (Eloise), adem\u00e1s del \u00faltimo ganador de Top Chef M\u00e9xico, chef Gabriel Rodr\u00edguez.<\/p>\n
Esto sumado a la presencia de otros chefs ya anunciados como: Raphael Lunetta, Evan Mallet, Juantxo S\u00e1nchez, Aquiles Ch\u00e1vez, Antonio De Livier, Guy Santoro, Francisco Ruano, Dante Ferrero y Tom\u00e1s Berm\u00fadez, entre muchos otros.<\/p>\n
En rueda de prensa realizada en la Ciudad de M\u00e9xico, donde participaron los creadores del SMAFF, Daniel Esteberanz, Chef Armando Prats y Ricardo Trejo, junto a los chefs Guy Santoro y el Chef Aaron Mizrahi, se anunciaron los \u00faltimos detalles de la fiesta gastron\u00f3mica.<\/p>\n
Cabe se\u00f1alar que la mayor\u00eda de los Chefs invitados participar\u00e1n en Mesas del Chef donde se dividir\u00e1n en equipos de 5 o 6 integrantes para realizar comidas \u00fanicas, el programa queda de la siguiente manera:<\/p>\n
Durante el viernes 3 de Junio en la Mesa Inaugural participar\u00e1n: M\u00f3nica S\u00f3lis, Santi Aleck Pirsh (Joven promesa con 14 a\u00f1os de edad), Laura Buccheri (La Cocina de Afrodita); Cesar Casta\u00f1eda (Condesa DF); Ulises M\u00e1rquez (Xanath). Mesa de Apertura por Lupita Vidal (La Cevicher\u00eda), Jorge P\u00e9rez Luque (Almirante), Armando Acosta (Salma), Paco Cubillas (Hotel Mes\u00f3n de la Merced) Alan Carias (Trazo),
Viridiana Guadarrama (Cent\u00b4Anni).<\/p>\n
Adem\u00e1s del Cooking Show de Aaron Mizrahi, embajador de Creekstone Farms. Asimismo se contar\u00e1 con una Mesa de Cocineras Tradicionales: Consuelito Vel\u00e1zquez (Comonfort), Ana Mar\u00eda Soto (El Abuelo), Nelly Morillo (Cocina Chontal), Bola Ram\u00edrez (Banquetes Marcela), Ana Karen Hern\u00e1ndez (Mayora Caf\u00e9 de Tacuba), Marta \u00c1ngel (Mayora Los Sabores de San Crist\u00f3bal).<\/p>\n
Para finalizar con una mesa ex\u00f3tica conformada por Darren Walsh (Lulla Bistro); Josy Treizman (BaBite); Anahid Korkor (Korkor Catering); Lucy Noriega (Lucilla); y Sof\u00eda Antill\u00f3n (Nomada).<\/p>\n
Por su parte el s\u00e1bado el Plato del d\u00eda ser\u00e1 creaci\u00f3n de Emilia Prats Banquetes. Y el Botanero SMAFF ser\u00e1 cortes\u00eda del Chef Antonio De Livier (Caldos \u00c1nimo). Asimismo habr\u00e1 Ostiones en su concha por la chef Irene Palma (B\u00fai). <\/p>\n
La primera Mesa del Chef ser\u00e1 con Rodrigo Reyes (Punta del Norte); Gonzalo Mart\u00ednez (Quince Rooftop); Guillermo G\u00f3mez (Esperanza de los Cabos); Margarita Carrillo (Embajadora de Cocina Mexicana SRE), Fernanda Covarrubias (La Postrer\u00eda).<\/p>\n
La Segunda Mesa ser\u00e1 en honor a los 475 a\u00f1os de la Fundaci\u00f3n de San Miguel de Allende ser\u00e1 conformada por los Chefs: Erick Rojo (Terraza 15), Dante Ferrero (Alode), Jos\u00e9 Hern\u00e1ndez (Yokota\u00b4n), Gonzalo Urbina (La Galerie), Guillermo Gonz\u00e1lez (UDLAP).<\/p>\n
El Cooking Show ser\u00e1 cortes\u00eda del reconocido Chef espa\u00f1ol Juantxo S\u00e1nchez. Mientras la Mesa Sart\u00e9n de Hierro ser\u00e1 conformada por Francisco Ruano (Alcalde); Tom\u00e1s Berm\u00fadez (La Docena); Aaron Mizrahi (Creekstone Farms), y Donnie Masterton (The Restaurant).
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Mientras que la Cena a Fuego Lento ser\u00e1 cocinada por Guy Santoro (Almara); el estadunidense Evan Mallet (Black Trumpet) y la chef Marcela Bola\u00f1o (Marsala), m\u00e1s dos Chefs sorpresa.<\/p>\n
Finalmente, el domingo, el cierre estar\u00e1 a cargo del Cooking Show del Chef Aquiles Chav\u00e9z (Sotero). Adem\u00e1s de brunchs especiales cocinados por Patrick Tirand (Las Delicias de San Crist\u00f3bal), Julieta Aguilar Herrera (BaBite), Jorge Obreg\u00f3n (Crown Plaza Le\u00f3n), Sof\u00eda Sahag\u00fan (Las Delicias de San Crist\u00f3bal), Vera Kkrolenok (Veriniort), Luis Mu\u00f1oz (Penzi), Zajar Campos Torres (Editorial Kitchen), Guillermo Gonz\u00e1lez (UDLAP), Gonzalo Urbina (La Galerie), Sof\u00eda Antill\u00f3n (Nomada), Jacobo Duarte Rojas (Takum), Ar\u00edstides Barreda (Sintripio) y todos los dem\u00e1s chefs.<\/p>\n
M\u00daSICA Y ARTE INTERNACIONAL EN EL SMAFF<\/b><\/p>\n
Adem\u00e1s de la experiencia gastron\u00f3mica, en el SMAFF habr\u00e1 mucha m\u00fasica para disfrutar, el viernes contaremos con la presencia de Saoco y Los Reabetas. El s\u00e1bado estar\u00e1 Makupa, Jose\u00e1n Log, Aveparadiso, Fito Delgado y Timothy Brownie. El cierre del domingo estar\u00e1 a cargo de Musick Brothers.<\/p>\n
Adem\u00e1s tendremos arte internacional expuesto en el SMAFF, contaremos con la presencia de obras Picasso, Andy Warhol y Basquiat, gracias a la presencia del galerista Scot Foreman.<\/p>\n
“Con experiencias \u00fanicas como el SMAFF, Tequila Herradura a trav\u00e9s de sus expresiones, legado e historia busca resaltar y apoyar lo mejor y m\u00e1s exclusivo del Mexico Moderno, para seguir siendo el referente del mejor y m\u00e1s puro tequila de nuestro pa\u00eds”, coment\u00f3 por su parte Arturo Gaj\u00f3n, Brand Manager Tequila Herradura. <\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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