La delegada de la C\u00e1mara de la Industria de la Panificaci\u00f3n en Yucat\u00e1n (Canainpa), Leticia Pech Gamboa, declar\u00f3 que actualmente por cada 5 panader\u00edas regularizadas hay dos informales, lo cual debe ser resuelto por las autoridades.<\/p>\n
Aunque mientras eso pasa, la l\u00edder de los panaderos aconsej\u00f3 al gremio a ofrecer un producto de alta calidad para mantener a los clientes.<\/p>\n
Indic\u00f3 que los informales tienen una ventaja ya que al no pagar impuestos pueden ofrecer un producto m\u00e1s barato y de la misma calidad.De hecho, el cierre de panader\u00edas es del 2 por ciento, lo que resulta bajo.<\/p>\n
Actualmente en Yucat\u00e1n hay 2,500 panader\u00edas, de \u00e9stas 800 est\u00e1n en M\u00e9rida y s\u00f3lo 100 est\u00e1n inscritas en la C\u00e1mara.<\/p>\n
Explic\u00f3 que est\u00e1n conscientes que por la situaci\u00f3n econ\u00f3mica muchas personas optan por realizar panes y postres, pero cuando crezcan deben formalizarse.<\/p>\n
La propietaria de la Panificadora los Pech, ubicada en Chuburn\u00e1, dijo que no prev\u00e9n un aumento en el precio de los panes y que los mantienen desde hace dos a\u00f1os debido al Impuesto Especial sobre Producci\u00f3n y Servicios (IEPS).<\/p>\n
Dijo que los precios recomendados son 4 pesos el franc\u00e9s y 3.50 pesos el pan dulce, aunque \u00e9ste puede variar.<\/p>\n
Por \u00faltimo, dijo que a ella le han afectado las obras de pavimentaci\u00f3n que realiza el Ayuntamiento de M\u00e9rida, ya que les ha disminuido un 30 por ciento sus ventas, aunque est\u00e1 consciente de que hac\u00eda falta mejorar las calles. \u201cTambi\u00e9n ser\u00e1 temporal y aunque nos avisaron una semana antes deben hacerlo con m\u00e1s anticipaci\u00f3n para prepararnos\u201d.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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