El pasado viernes se realiz\u00f3 la presentaci\u00f3n final de los proyectos
\nparticipantes en la convocatoria del primer Premio a la Competitividad y
\nDesarrollo de Nuevos Productos de Chile Habanero. <\/p>\n
Durante el proceso de inscripci\u00f3n se recibieron propuestas de
\nnumerosas universidades del estado, as\u00ed como de instituciones acad\u00e9micas que
\ncuentan con carreras relacionadas a la salud, gastronom\u00eda y nutrici\u00f3n. <\/p>\n
Fueron 14 los proyectos seleccionados para presentar su pitch de
\nventas ante un Comit\u00e9 Evaluador y en esa etapa se eligieron 10 planes
\ndisruptivos que cuentan con el potencial de generar una propuesta de valor y un
\nmodelo de negocio que les permita una escalabilidad y proyecci\u00f3n en el mercado. <\/p>\n
El titular del Instituto Yucateco de Emprendedores (IYEM), Francisco
\nLezama Pacheco, mencion\u00f3 que con esta convocatoria se motiv\u00f3 a los
\nparticipantes a innovar en aplicaciones o derivaciones de un producto muy
\narraigado en nuestra cultura como lo es el chile habanero. <\/p>\n
Durante el evento, los 10 finalistas presentaron un pitch ante el
\nComit\u00e9 Evaluador, integrado por empresarios de reconocidas cadenas
\nrestauranteras, en el que se realizaron degustaciones y se pudo constatar la
\ncalidad y la presentaci\u00f3n de los productos. <\/p>\n
Teniendo como base e ingrediente principal el chile habanero, un
\nlicor, pan de molde y un aerosol ocuparon los primeros lugares del evento,
\nrespectivamente. <\/p>\n
\u201cCon esto queda de manifiesto que no hay idea peque\u00f1a, solamente hay
\nque esforzarse por desarrollar un modelo de negocio que rompa con los esquemas
\nestablecidos y marque una diferencia en el mercado y sus condiciones actuales\u201d,
\nfinaliz\u00f3 Lezama Pacheco. <\/p>\n
El jurado calificador estuvo integrado por Pedro Hevia Puerto de
\n\u201cSensei\u201d, David Cetina Medina de \u201cLa tradici\u00f3n\u201d y Carlos C\u00e1rdenas C\u00e1ceres del
\nrestaurante \u201cLeo\u201d.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Se realiz\u00f3 la final del primer Premio a la Competitividad.<\/p>\n","protected":false},"author":1018,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52348"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1018"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52348"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52348\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52348"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52348"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52348"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}