Por: Pascal Beltr\u00e1n Del R\u00edo.<\/b><\/p>\n
Hace ya casi una d\u00e9cada decid\u00ed dejar de consumir sodas (o refrescos, como les llaman, castizamente, ac\u00e1 en el Altiplano). Lo hice consciente del da\u00f1o que produce a la salud el consumo de una bebida hecha de colorante, sabor artificial y mucha az\u00facar o endulzante.<\/p>\n
Cuando lo relato, nunca falta la persona que me diga \u201cpero tan rica que es una coquita bien fr\u00eda\u201d o me pregunte \u201c\u00bfcon qu\u00e9 te tomas las cubas?\u201d, porque la sociedad mexicana ha desarrollado una adicci\u00f3n a esas bebidas, que comenz\u00f3 hace m\u00e1s de 60 a\u00f1os, mucho antes del llamado \u201cperiodo neoliberal\u201d.
No soy, pues, un defensor de la industria refresquera ni de los alimentos chatarra.
Dicho eso, me causa escozor la campa\u00f1a que recientemente emprendi\u00f3 el subsecretario Hugo L\u00f3pez-Gatell contra esos productos y, sobre todo, contra quienes los fabrican.<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde estaba \u00e9l, ya no digamos en el invierno de 2010, cuando yo cambi\u00e9 ese h\u00e1bito personal \u2013heredado de mis d\u00edas de ni\u00f1o, cuando iba a la tiendita de la esquina por mis papas y mi soda\u2013, sino el a\u00f1o pasado, cuando todav\u00eda no aparec\u00eda el covid-19?<\/p>\n
La presencia constante de L\u00f3pez-Gatell en los medios es muy reciente, de febrero a la fecha. Sin embargo, se puede hacer una b\u00fasqueda y no se encontrar\u00e1 una preocupaci\u00f3n como la que hoy manifiesta, ni personal ni de su jefe \u2013el fantasmal secretario de Salud\u2013 ni del jefe de su jefe, respecto de lo que comen o no comen los mexicanos.<\/p>\n
Si hoy L\u00f3pez-Gatell la emprende contra los alimentos altos en carbohidratos y bajos en nutrientes es porque le sirve de pretexto ante el desastre que ha sido la respuesta gubernamental contra el covid-19.<\/p>\n
Hay que admitir que \u00e9se no es un rasgo exclusivo suyo, sino una actitud t\u00edpica del movimiento pol\u00edtico encabezado por el presidente Andr\u00e9s Manuel L\u00f3pez Obrador: ellos nunca tienen la culpa de nada, \u00e9sta siempre es de alguien m\u00e1s.<\/p>\n
As\u00ed que si el coronavirus se ha cobrado la vida de 40 mil personas en M\u00e9xico \u2013cifra que s\u00f3lo acumulan cuatro pa\u00edses del mundo\u2013, no es culpa de la estrategia de este gobierno, sino de las empresas refresqueras y de alimentos chatarra y, claro, de los gobiernos anteriores.<\/p>\n
La narrativa que desea establecer el funcionario es que poderosas y mal\u00e9volas empresas, en complicidad con funcionarios p\u00fablicos de la era neoliberal, se pusieron de acuerdo para crear adicci\u00f3n en la poblaci\u00f3n mexicana por las bebidas azucaradas y la comida chatarra, y eso provoc\u00f3 da\u00f1os a la salud que hoy se pagan con una mayor propensi\u00f3n a enfermar gravemente de covid-19. Es decir, una versi\u00f3n victimista de la epidemia que lo deje a \u00e9l y al resto del gobierno a salvo de se\u00f1alamientos.<\/p>\n
Pero basta someter los argumentos de L\u00f3pez-Gatell a una m\u00ednima revisi\u00f3n para que se caigan. Y es que 1) al menos la cuarta parte de las personas fallecidas no ten\u00edan las comorbilidades que, efectivamente, hacen que muchas personas sufran la enfermedad m\u00e1s que otras, 2) muchos pa\u00edses tienen tasas iguales o superiores de obesidad, hipertensi\u00f3n, diabetes, tabaquismo, etc\u00e9tera, y no tienen los malos resultados de M\u00e9xico en el control de la epidemia, y 3) investigaciones cient\u00edficas recientes han encontrado que las razones para sucumbir ante el covid-19 no tienen que ver s\u00f3lo con esas comorbilidades, sino con cuestiones gen\u00e9ticas y hasta el tipo de sangre, por no hablar de la deficiente atenci\u00f3n m\u00e9dica que reciben los pacientes.<\/p>\n
La cr\u00edtica de L\u00f3pez-Gatell ser\u00eda pol\u00edticamente entendible desde la oposici\u00f3n, no desde el gobierno. Como uno de los principales servidores p\u00fablicos del sector salud, \u00e9l est\u00e1 obligado a ofrecer soluciones para salir del problema.<\/p>\n
La industria refresquera no vende clandestinamente sus productos, sino de manera legal. \u00bfD\u00f3nde est\u00e1n las propuestas regulatorias para tratar de cambiar el alto consumo de bebidas azucaradas? \u00bfQu\u00e9 hace el gobierno con el IEPS que se aplica a los refrescos? \u00bfD\u00f3nde est\u00e1 la campa\u00f1a oficial para dotar a los mexicanos de agua limpia?<\/p>\n
Lo de L\u00f3pez-Gatell son simples pretextos. Todos los d\u00edas demuestra que le interesa m\u00e1s la pol\u00edtica que la salud, aunque como pol\u00edtico sea bastante malo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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