Canc\u00fan, Q.R., a 18 de junio de 2021.-<\/b> La subdelegaci\u00f3n de Puerto Ju\u00e1rez ser\u00e1 sede este 24 y 25 de junio del 1er. Festival Gastron\u00f3mico del Caribe Mexicano, un evento de suma importancia para dar a conocer la cultura culinaria y la enorme riqueza de la entidad y de sus municipios como Benito Ju\u00e1rez, anunci\u00f3 la encargada de despacho de la Presidencia Municipal, Lourdes Latife Cardona Muza.<\/p>\n
A detalle, el director de Turismo Municipal, Jorge Luis Tellez Vignet, record\u00f3 que la celebraci\u00f3n fue presentada en mayo pasado, en el marco del Tianguis Tur\u00edstico 2022 en Acapulco, Guerrero, por lo que Benito Ju\u00e1rez al ser el municipio anfitri\u00f3n recibi\u00f3 de la Secretar\u00eda de Turismo de Quintana Roo el cartel oficial de promoci\u00f3n del mismo.<\/p>\n
Enfatiz\u00f3 que ser\u00e1 un festival gastron\u00f3mico de 13:00 a 20:00 horas con insumos y platillos totalmente quintanarroenses, como por ejemplo la \u201cpapa voladora\u201d, que no ha sido muy promovida y parece un jengibre gigante, tiene el mismo sabor y su costo es casi de la mitad que el tub\u00e9rculo tradicional, por lo que se requiere dar a conocer en este tipo de encuentros culinarios.<\/p>\n
Expres\u00f3 que el evento organizado por el Comit\u00e9 de Fomento a la Gastronom\u00eda de Quintana Roo, no solo permitir\u00e1 el intercambio de experiencias de chefs locales de grandes restaurantes y hoteles, sino del sector acad\u00e9mico, al permitir la participaci\u00f3n de alumnos de las universidades en Canc\u00fan.<\/p>\n
Cabe mencionar que el festival ser\u00e1 itinerante cada a\u00f1o empezando por Puerto Ju\u00e1rez en Benito Ju\u00e1rez y se ir\u00e1 cambiando entre los 12 destinos m\u00e1s representativos de las 11 demarcaciones territoriales de Quintana Roo.<\/p>\n
Los organizadores promueven a trav\u00e9s de sus redes sociales que si bien Quintana Roo es una de las entidades m\u00e1s j\u00f3venes del pa\u00eds, sus tradiciones culinarias se remontan a tiempos de la cultura maya, por lo que su gastronom\u00eda se ha enriquecido con la migraci\u00f3n de los habitantes de diferentes lugares del pa\u00eds y del mundo.<\/p>\n
Afirman que ser\u00e1 un escaparate incomparable de la cocina del mar y la selva, en un entorno de pescadores que vio nacer a uno de los polos vacacionales m\u00e1s importantes del mundo como lo es Canc\u00fan.<\/p>\n
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