{"id":105000,"date":"2021-11-30T00:00:00","date_gmt":"2021-11-30T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/blog\/presentan-la-estrategia-de-fomento-a-la-gastronomia-en-quintana-roo-68072"},"modified":"2024-03-01T00:36:46","modified_gmt":"2024-03-01T06:36:46","slug":"presentan-la-estrategia-de-fomento-a-la-gastronomia-en-quintana-roo-68072","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/quintana-roo\/presentan-la-estrategia-de-fomento-a-la-gastronomia-en-quintana-roo-68072","title":{"rendered":"Presentan la Estrategia de Fomento a la Gastronom\u00eda en Quintana Roo"},"content":{"rendered":"<p><b><i><\/i><\/b><\/p>\n<blockquote>\n<ul>\n<li><b><i>En Quintana Roo se contin\u00faa con la implementaci\u00f3n del Plan Maestro de Turismo Sustentable Quintana Roo 2030, donde el turismo sea m\u00e1s justo, responsable y sustentable.<\/i><\/b><\/li>\n<li><b><i>El 23 de noviembre de 2021, la Estrategia de Fomento a la Gastronom\u00eda en Quintana Roo 2021-2030 se public\u00f3 en el Peri\u00f3dico Oficial del Estado.<\/i><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><b><\/p>\n<p><\/b><\/p>\n<p><b>Canc\u00fan.\u2013<\/b> Para que el turismo genere beneficios para todos, se puso en marcha la Estrategia de Fomento a la Gastronom\u00eda en Quintana Roo 2021-2030, instrumento que tiene como objetivo potenciar al sector gastron\u00f3mico y toda su cadena de valor en el Caribe mexicano.<\/p>\n<p>De acuerdo con la Secretar\u00eda Estatal de Turismo, la estrategia se basa en cuatro ejes alineados con los objetivos del Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, as\u00ed como con los ejes estrat\u00e9gicos del gobernador Carlos Joaqu\u00edn para la diversificaci\u00f3n econ\u00f3mica.<\/p>\n<p>1) Promoci\u00f3n: con la participaci\u00f3n de los sectores privado y social, se busca promover y fortalecer la identidad gastron\u00f3mica quintanarroense.<\/p>\n<p>2 Cadena de valor: se promueve la vinculaci\u00f3n de los productores locales con la industria gastron\u00f3mica, fortaleciendo as\u00ed las producciones agropecuaria y pesquera.<\/p>\n<p>3) Educaci\u00f3n, capacitaci\u00f3n e innovaci\u00f3n: se profesionalizar\u00e1 al sector gastron\u00f3mico, al mismo tiempo que se impulsa el desarrollo tecnol\u00f3gico.<\/p>\n<p>4) Sustentabilidad, calidad e inocuidad: se busca el reconocimiento y el fomento de buenas pr\u00e1cticas que contribuyan a la competitividad y la sustentabilidad del destino.<\/p>\n<p>Desde el inicio de la administraci\u00f3n, el gobernador Carlos Joaqu\u00edn impulsa acciones para la generaci\u00f3n de nuevos puestos de trabajo en el sur del estado y una mejor y m\u00e1s justa distribuci\u00f3n del ingreso en el norte.<\/p>\n<p>Esta estrategia, que fue lanzada en el hotel Riu Palace las Am\u00e9ricas, permitir\u00e1 avanzar a Quintana Roo como un destino competitivo, diverso y l\u00edder de la actividad tur\u00edstica para que, como motor del desarrollo econ\u00f3mico y social, genere mejores oportunidades para todos.<\/p>\n<p>En diciembre de 2017, se llev\u00f3 a cabo la instalaci\u00f3n del Comit\u00e9 de Fomento a la Gastronom\u00eda en Quintana Roo, organismo integrado por la sociedad civil organizada, la academia, la iniciativa privada y representantes del gobierno estatal.<\/p>\n<p>En dicho comit\u00e9, se establecieron procesos de gobernanza participativa que permitieron la integraci\u00f3n de esta estrategia, que est\u00e1 contemplada en el Plan Maestro de Turismo Sustentable Quintana Roo 2030, particularmente en las acciones orientadas hacia la diversificaci\u00f3n tur\u00edstica de la entidad.<\/p>\n<p>Detonar el segmento gastron\u00f3mico en Quintana Roo es prioritario, ya que este perfil, en 2019, represent\u00f3 un gasto promedio diario de m\u00e1s de mil d\u00f3lares, es decir, 12 por ciento por encima del turismo en general. El turista gastron\u00f3mico viaja en promedio con grupos de 2.6 personas, con una estad\u00eda promedio de 7.1 d\u00edas y con una tasa de retorno del 57 por ciento.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo (OMT) reconoce al turismo gastron\u00f3mico como una actividad transversal que puede ayudar, como ninguna otra, a maximizar la distribuci\u00f3n de los beneficios del turismo en las comunidades y en el territorio.<\/p>\n<p>Para la instrumentaci\u00f3n de dicha estrategia, se ha desarrollado un micrositio de car\u00e1cter p\u00fablico, en el cual es posible consultar y descargar el documento oficial, un acervo bibliogr\u00e1fico con investigaciones y recetarios, una galer\u00eda fotogr\u00e1fica con elementos distintivos de la gastronom\u00eda quintanarroense y un calendario de eventos con el que se promueve la agenda del sector gastron\u00f3mico. El sitio es: <a target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\" href=\"http:\/\/www.sedeturqroo.gob.mx\/FomentoGastronomia\/\">www.sedeturqroo.gob.mx\/FomentoGastronomia\/<\/a>.<\/p>\n<p>Hoy, se materializa una de las acciones establecidas en el Plan Maestro de Turismo Sustentable Quintana Roo 2030, reconociendo a la gastronom\u00eda como una alternativa de diversificaci\u00f3n tur\u00edstica para el Caribe mexicano, estableciendo acciones en favor de la generaci\u00f3n de nuevos modelos de negocio que contribuyan a un mejor posicionamiento de los destinos locales y la reducci\u00f3n de las brechas de desigualdad socioecon\u00f3mica, e incorporando a las comunidades a la cadena de valor del sector para hacerlas part\u00edcipes plenas de los beneficios que genera el mismo.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Quintana Roo se contin\u00faa con la implementaci\u00f3n del Plan Maestro de Turismo Sustentable Quintana Roo 2030, donde el turismo sea m\u00e1s justo, responsab<\/p>\n","protected":false},"author":1018,"featured_media":138503,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105000"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1018"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105000"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105000\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/media\/138503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105000"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=105000"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dralvarez.com.mx\/larevista\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=105000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}